Entrées

 

Terrine maison (B, L) 9,00

Hausgemachte Terrine 

 

Roesti de chèvre chaud & lard fumé ( D) 9,90

Roesti, Ziegenkäse und Speck 

 

Six escargots (D, G) 8,00               

Sechs Weinbergschnecken 

 

Avocat, crevettes & betterave rouge ( H) 11,00

Avocado, Garnellen & Rote Beete 

 

Gravlax de saumon, sauce scandinave (D, I, L) 12,50

Roher Lachs, Skandinavischesosse 

 

Plats

 

 

Rognons de veau sauce moutarde (A, B, D, L) 19,00

Kalbsnieren in Senfsosse mit Spaetzle 

 

Cuisses de grenouilles à l’ail (surgelé) (A, I, D) 22,00 

Froschschenkeln mit Knoblauch (gefroren)

 

Risotto croustillant & légumes (A, D) 15,00 

Knuspriger Risotto mit Gemüse  

 

Steak tartare 300 gr (A, B, L) 22,00 

Steak tartare  

 

Cordon bleu «Kastenwald» (A, B, D) 24,00

Cordon Bleu  

 

Boeuf gros sel (A, B, D) 22,00

Tafelspitz   

 

Bouchée à la Reine (A,D) 19,00

Königinpastete   

 

Aile de raie à la grenobloise (A, D) 25,00

Rochen « à la grenobloise»   

 

Tournedos aux morilles  (A,D) 29,00

Rindfilet mit Morchelnsosse

 

L’assiette enfant (A, B, D) 7,50 

Kinderteller